दोस्तों आज का हमारा टॉपिक वाष्पीकरण और क्वथन में अंतर है।तो चलिए हमारी वेबसाइट hindiamrit.com के माध्यम से इसको विस्तृत रूप से समझते है।
Contents
वाष्पीकरण / वाष्पन किसे कहते है
सामान्य ताप पर द्रव की ऊपरी सतह से द्रव के वाष्प में धीरे-धीरे बदलने की क्रिया वाष्पीकरण या वाष्पन कहलाती है।
वाष्पन की दर को प्रभावित करने वाले कारक
(1) द्रव की प्रकृति
(2) द्रव की सतह के क्षेत्रफल पर
(3) द्रव के ताप पर
(4) द्रव के दाब पर
क्वथन / उबलना क्या है
किसी द्रव का ताप बढ़ाने पर द्रव के कणों की गतिज ऊर्जा बढ़ने लगती है। तथा अणुओं के मध्य अंतर आणविक बल क्षीण होने लगता है।
लगातार ताप बढ़ाते रहने पर एक निश्चित ताप पर द्रव उबालना प्रारंभ कर देता है, द्रव के उबलने किया क्रिया द्रव का क्वथन कहलाती है।
क्वथनांक क्या है |
वह निश्चित ताप जिस पर द्रव उबालना प्रारंभ कर देता है वह उस द्रव का क्वथनांक कहलाता है।
क्वथनांक पर द्रव का वाष्प दाब वायुमंडलीय दाब के बराबर होता है।
वाष्पीकरण और क्वथन में अंतर | वाष्पन और क्वथन में अंतर
| क्र०सं० | वाष्पीकरण/वाष्पन (Evaporation) | क्वथन/उबलना (Boiling) |
| 1 | इसकी क्रिया धीरे-धीरे होती है। | तीव्र होती है। |
| 2 | इसमें क्रिया सामान्य ताप पर होती है। | यह क्रिया किसी द्रव के क्वथनांक पर ही होती है। |
| 3 | वाष्पीकरण की क्रिया द्रव के बाहरी सतह पर होती है। | यह क्रिया संपूर्ण द्रव में होती है अर्थात संपूर्ण द्रव एक साथ उबलता है। |
| 4 | यह वायु की आर्द्रता से प्रभावित होती है। | वायु की आर्द्रता से प्रभावित नहीं होती है। |
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महत्वपूर्ण प्रश्न
प्रश्न – 1 – जल का क्वथनांक कितना होता है ?
उत्तर – 100 ℃
प्रश्न – 2 – बर्फ का गलनांक कितना होता है ?
उत्तर – 0℃
प्रश्न – 3 – वाष्पन की दर को प्रभावित करने वाले कारक कौन से ?
उत्तर – द्रव की सतह के क्षेत्रफल पर , द्रव के ताप पर ,द्रव के दाब पर,द्रव की प्रकृति पर ।
प्रश्न – 4 – वाष्पीकरण की क्रिया किस ताप पर होती है ?
उत्तर – सामान्य ताप पर भी हो सकती है।
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